Mâm cúng ngày 30 Tết như thế nào cho đúng

Theo quan niệm từ xa xưa, đêm 30 Tết, mỗi gia đình Việt sẽ gác lại mọi việc để sửa soạn một mâm cỗ cúng giao thừa thịnh soạn nhất để cúng ông bà, tổ tiên cầu mong một năm mới tốt đẹp hơn.

Theo các chuyên gia văn hoá, bữa cơm tất niên là một trong những nghi lễ văn hóa độc đáo của người Việt. Đây được coi là nghi thức để mời ông Công, ông Táo về trần thế, tiếp tục cai quản việc bếp núc sau khi đã lên chầu trời ngày 23 tháng Chạp.

Đây cũng là dịp để mời ông bà, tổ tiên, những người đã khuất về ăn tết, sum họp cùng con cháu. Đồng thời cũng là bữa cơm kết nối các thế hệ trong gia đình, để tiễn năm cũ qua đi và đón mừng năm mới vạn sự hanh thông, nhiều điều tốt đẹp..

Mâm cỗ cúng ngày 30 tết theo từng vùng miền

Từng vùng miền, mâm cỗ cúng tất niên cũng có những điểm khác biệt :

Mâm cỗ cúng tất niên miền Bắc

Ở miền Bắc, một mâm cúng tất niên truyền thống thường gồm những món sau:

• Bánh chưng. 
• Dưa hành.
• Giò nạc, giò thủ.
• Món xào
• Nem.
• Rau nộm.
• Măng ninh lưỡi lợn.
• Mọc nước.
• Cơm 3 bát. 

Ngoài các món mặn, gia chủ dâng hoa tươi hoặc cành đào nhỏ, trầu cau, trà rượu, gạo muối.

Với các gia đình cúng chay thì có thể dâng cúng mâm cơm chay đơn giản hơn: Bánh chưng chay, chè kho, chè bà cốt (chè con ong), cơm, đậu rán, giò chay, canh củ quả chay hoặc canh măng chay, nộm đu đủ, xôi đậu xanh.

Mâm cỗ cúng tất niên miền Trung

Miền Trung vào dịp tết cúng khá lạnh tuy nhiên không đặc trưng như ở miền Bắc. Người miền Trung coi trọng sự thành tâm “có gì thảo nấy” dâng lên ông bà.

Các món ăn thường thấy trong mâm cỗ cúng ngày 30 Tết không quá cầu kỳ bao gồm:

•  Bánh chưng, bánh tét.
•  Dưa món củ kiệu.
• 3Giò lụa.
• Thịt đông.
• Gỏi gà bóp rau răm.
• Nem.
• Măng ninh khô.
• Canh miến.
• Cá chiên hay ram.
• Cơm 3 bát.

Mâm cỗ cúng tất niên miền Nam

 Mâm cỗ cúng tất niên miền Nam cũng rất nhiều món ăn ngon đặc trưng. Trong đó thì không thể thiếu bánh tét, thịt kho tàu, canh măng, gỏi tôm, nem, chả, giò…

• Bánh tét.
• Dưa giá củ kiệu.
• Thịt heo luộc.
• Thịt kho tàu.
• Gỏi cuốn.
• Nem.
• Gỏi tôm thịt.
• Măng tươi ninh.
• Khổ qua nhồi thịt.
• Cơm 3 chén.

Ngoài ra, lễ cúng còn có mâm ngũ quả, hương hoa, giấy tiền vàng mã, đèn nến, trầu cau, trà, rượu, bánh chưng và mâm cỗ thức ăn (chay hoặc mặn). Mâm cỗ cúng thường được đặt ở một cái bàn con bên dưới, còn trên bàn thờ chính chỉ để hoa tươi, mâm ngũ quả, một ít tiền vàng mã mang tính tượng trưng.

Mâm ngũ quả dành cúng gia tiên nên chọn các loại quả ăn được, bày biện đẹp mắt, không nên dùng quả giả.

Trên đây chỉ là cách bày trí mâm cỗ cúng đêm 30 Tết một cách cơ bản. Còn tuỳ điều kiện mỗi gia đình có thể chuẩn bị mâm cỗ cúng tất niên khác nhau, miễn là thể hiện sự thành kính đối với ông bà, tổ tiên. 

Bài viết liên quan

Bài cúng đêm giao thừa (văn khấn đêm 30 tết)

Ngày vía Thần tài năm 2023 là ngày nào?