Giáng Sinh là dịp để gia đình và bạn bè quây quần bên nhau, cùng thưởng thức những món ăn đặc biệt và ấm cúng. Trong đó, món thịt nướng BBQ là lựa chọn hoàn hảo để tạo nên không khí lễ hội vui vẻ và ấm áp. Anh Bảo, một người có kinh nghiệm nấu nướng lâu năm, sẽ chia sẻ những bí quyết làm món thịt nướng BBQ thơm ngon, hấp dẫn cho bữa tiệc Giáng sinh của bạn. Cùng theo dõi qua bài viết dưới đay với Ancarat bạn nhé!

1. Chọn loại thịt phù hợp

Theo anh Bảo, bước đầu tiên để có món BBQ ngon chính là lựa chọn loại thịt phù hợp. Một số loại thịt thường được sử dụng cho BBQ là:

• Sườn heo : Sườn non là loại phổ biến nhất, với lớp thịt mềm và xương đủ để giữ cho thịt không bị khô khi nướng.
• Thịt bò : Bạn có thể chọn thăn bò hoặc ba chỉ bò, vì chúng có độ béo vừa phải, khi nướng sẽ giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên.
• Thịt gà : Cánh gà và đùi gà là hai phần lý tưởng để nướng, giúp thịt đều gia vị và giòn rụm bên ngoài.
• Thịt heo ba chỉ : Lớp mỡ xen kẽ với thịt giúp món ăn không bị khô mà lại có hương vị đậm đà.

Anh Bảo Khuyên rằng: “Bạn nên chọn những miếng thịt có lớp mỡ xen lẫn với thịt nạc để thịt giữ được độ mềm, ngọt mà không bị khô khi nướng.”

2. Ướp gia vị – Chìa khóa tạo nên hương vị BBQ đậm đà

Gia vị nhẹ là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị độc cho món BBQ. Anh Bảo chia sẻ rằng, để món thịt nướng BBQ Giáng Sinh ngon đúng điệu, bạn có thể chuẩn bị gia vị:

• Tỏi, hành tím băm nhỏ : Tạo hương thơm tự nhiên cho thịt.
• Mật ong : Giúp thịt có màu vàng đẹp mắt và hương vị ngọt ngọt.
• Nước tương và dầu hào : Tạo độ mặn và giúp đều vào thịt.
• Muối, tiêu, bột bột : Tăng độ đậm đà và cay nhẹ cho món ăn.
• Lá hương thảo : Mang lại mùi hương đặc trưng và tăng thêm phần thơm ngon.

Anh Bảo bật mí: “Để thịt gia vị tốt hơn, bạn nên bôi thịt từ 2-4 tiếng trước khi nướng, hoặc để qua đêm trong tủ lạnh. Điều này giúp gia vị sâu vào từng thớ thịt, tạo nên hương vị trí đậm.”

>>>Xem thêm: Dây chuyền bọ cánh tặng Noel

3. Cách nướng thịt ngon

Nướng thịt BBQ là một nghệ thuật đòi hỏi sự khéo léo. Dưới đây là một số Mẹo nhỏ của anh Bảo:

• Đảm bảo nhiệt độ ổn định : Khi nướng thịt, nhiệt độ lò nướng hoặc bếp hơn cần được duy trì ổn định. “Nhiệt độ quá cao sẽ làm thịt dễ cháy, trong khi nhiệt độ quá thấp khiến thịt bị khô và dai,” anh Bảo nhấn mạnh.
• Lật thịt đều tay : Để thịt chín đều, bạn nên cô gái thịt liên tục mỗi 5-7 phút, đảm bảo cả hai mặt thịt được nướng chín và có màu vàng thơm đẹp mắt.
• Thoa nước sốt BBQ : Khi thịt gần chín, bạn đã dùng một lớp nước sốt BBQ có thể lên bề mặt để tăng thêm hương vị. Anh Bảo chia sẻ: “Hãy thoa nước sốt BBQ vào phút cuối để thịt không bị cháy mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon và ứng dụng thương mại.”

4. Đặc sản sốt BBQ

Nước sốt là điểm nhấn giúp món BBQ bổ sung thêm phần hấp dẫn. Anh Bảo mẹo ý công thức làm nước sốt BBQ đơn giản mà thơm ngon:

• 2 keo canh nước tương và 1 keo canh dầu hào
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 ít cà phê
• 1 muỗng canh tương cà
• 1 khép kín cà phê bột ớt (tuỳ chọn nếu thích cay)

“Bạn chỉ cần tất cả các nguyên liệu với nhau, sau đó phải lên thịt nướng. Nước sốt này không chỉ giúp thịt kinh khủng mà còn tạo ra độ bóng bẩy và thơm lừng cho món ăn,” anh Bảo bật mí.

5. Kết luận

Với bí quyết làm món thịt nướng BBQ của anh Bảo, bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị một bữa tiệc sinh nhật vừa ngon vừa đậm chất lễ hội. Hãy thử áp dụng ngay những mẹo ý trên để mang đến cho gia đình và bạn bè một mùa Giáng sinh đầy ấm cúng, vui vẻ và ý nghĩa bên cạnh những món ăn tuyệt vời!

>>>Tham khảo thêm: Những bộ phim hay xem dịp Giáng sinh