Phong tục tiệc tất niên Việt – Mâm cỗ theo từng vùng miền có khác gì nhau

Tất niên là một trong những nét đẹp văn hóa truyền thống của người Việt Nam từ lâu đời. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa thực sự hiểu rõ về ý nghĩa và cách làm cho bữa tiệc tất niên trở nên trọn vẹn hơn. Hãy cùng Ancarat khám phá thông tin chi tiết trong bài viết dưới đây!

Ý nghĩa của tiệc tất niên của dân Việt

Ý nghĩa của tiệc tất niên là tạm biệt năm cũ và chào đón năm mới. Đây là một phong tục truyền thống của người Việt, khi mà gia đình hòa mình vào không khí ấm áp và đoàn kết. Vào ngày cuối năm, tất cả các thành viên trong gia đình sẽ tụ họp lại, cùng nhau chuẩn bị mâm cúng và thưởng thức bữa ăn cuối năm.

Tiệc tất niên thường diễn ra vào ngày 29 của tháng Chạp âm lịch (nếu năm đó là năm thiếu) hoặc ngày 30 của tháng Chạp âm lịch (nếu năm đó là năm đủ). Đây là thời điểm cuối cùng trong năm âm lịch trước khi bước vào năm mới. Trong ngày này, gia đình tạo dựng không gian ấm cúng, tôn vinh tổ tiên và cầu mong cho một năm mới an lành, phát đạt.

Tiệc tất niên theo 3 miền

Với tiệc tất niên ở miền Bắc

Truyền thống mâm cỗ cúng cuối năm ở miền Bắc thường tuân theo nguyên tắc 4 bát 4 đĩa, tượng trưng cho tứ trụ (bao gồm năm – tháng – ngày – giờ sinh), bốn mùa (xuân – hạ – thu – đông) và bốn phương (Đông – Tây – Nam – Bắc). Các bát thường chứa những món ăn đặc trưng như Măng lưỡi lợn hầm chân giò, Chim hầm, Canh bóng bì nấm thả và Miến nấu lòng gà – những món ăn phổ biến trong tiệc tất niên ở miền Bắc.

Ngoài ra, tiệc tất niên miền Bắc còn thường có những món ăn khác như giò heo hầm măng, bóng thả, canh mọc, heo quay, gà luộc, lưỡi heo luộc, miến, giò lụa, chả quế hoặc nem. Mỗi gia đình có thể biến tấu mâm cỗ theo sở thích riêng, nhưng vẫn giữ được những đặc trưng ẩm thực đặc biệt của miền Bắc.

Tất niên ở miền Trung

Tiệc tất niên miền Trung cũng không thua kém, với mâm cỗ đầy đủ và phong phú, đặc biệt là các món chiên, kho, canh, xào, luộc như cá chiên, thịt ram, miến, canh măng khô, thịt heo luộc, gà bóp rau răm, chả Huế… Đồng thời, không thể thiếu đĩa bánh chưng, bánh tét thơm ngon, hấp dẫn.

Các món ăn đặc trưng trong tiệc tất niên của gia đình miền Trung thường có món cá chiên, thịt/chả ram, miến Huế, canh măng khô, thịt heo luộc, gà bóp rau răm, thịt đông, chả Huế, giò lụa, bánh chưng, bánh tét và dưa món, giá chua. Những món này mang đậm hương vị và đặc trưng ẩm thực của miền Trung.

Tất niên miền Nam

Miền Nam nổi tiếng với hàng nghìn loại trái cây nhiệt đới, và trong mâm tiệc tất niên của người miền Nam, mâm quả tươi ngon luôn xuất hiện, kèm theo trà, rượu và trầu cau. Ngoài ra, bữa tiệc còn bao gồm các món ăn như thịt heo luộc, thịt heo quay, súp khổ qua nhồi thịt, thịt kho trứng, gỏi tôm thịt, chả giò, củ kiệu, canh măng và bánh tét (cả mặn lẫn chay).

Các món ăn phổ biến trong tiệc tất niên của gia đình miền Nam thường bao gồm thịt heo luộc, heo quay, canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho hột vịt, gỏi tôm thịt, chả giò, dưa giá, củ kiệu, canh măng và bánh tét. Những món này đại diện cho hương vị đặc trưng và ẩm thực đa dạng của miền Nam.

ANCARAT – TRANG SỨC ĐÁ QUÝ VÀNG BẠC PHONG THỦY

☎️ Hotline: 0988902860 – 0902972972

Website: Ancarat.com

Fanpage: https://www.facebook.com/ancaratjewelry/